Quất (tắc) là một loại cây phổ biến ở Việt Nam, được nhiều người ưa chuộng bởi vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn và mùi hương rất đặc biệt, thường được sử dụng với mục đích làm gia vị, nước giải khát, thậm chí được sử dụng như một loại thuốc để chữa ho, phòng chống bệnh về đường hô hấp, tăng cường hệ miễn dịch. Hiểu được nhu cầu của thị trường, Ong Tam Đảo đã tạo ra một sản phẩm đặc biệt từ quất và mật ong, nói không với hương liệu, chất bảo quản, phẩm màu.